(Auricularia auricula-judae)
 |
| Imatge presa al bosc del Mas Pi. |
Un bolet com de vellut i de consistència gelatinosa amb una forma semblant a una orella, d'aquí el seu nom. Aquí no en fem cas però curiosament és comestible i a més molt apreciat a la cuina oriental.
Es pot menjar cru en amanides tot i que te un gust una mica aigualit i també fregit o en sopa; també es pot assecar i posar-lo en remull quan s'hagi de fer servir.
És el bolet negre dels restaurants xinesos i a més és medicinal, doncs té propietats antibiòtiques i antiinflamatòries.
 |
| Ha crescut directament d'un suro caigut. |
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada